スパイス系

アニスシード

アニスシードは原料になる植物はアニスです。

オールスパイス

オールスパイスは別名「ピメント」と呼ばれています。

香りの特徴はピリッとした強い刺激を感じます。

しかし、ほのかな甘みもあって、爽やかで親しみやすいのが特徴です。

カルダモン

カルダモンはインドを原産地とする高さ3mの多年草です。

クミン

クミンは、香辛料としてエスニック料理にもよく使うので親しみやすいですね!

アロマオイルとしてクミンは少し違うイメージです。

クローブ

クローブは針のような形の花で、赤褐色のつぼみを持ちます。

コリアンダー

コリアンダーは料理によく使いますね。

生の葉は独特の香りがあって、好き嫌いが分かれるでしょう。